Descrizione

Un buon bianco della Mancha dove la varietà Airén è la protagonista , con un tocco di fermentazione e invecchiamento in botte di rovere. Le uve vengono da un vigneto a piede franco, uno dei pochi rimasti in questa zona della Spagna

Dettagli del prodotto

La cantina
García de Lara
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Airén
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato.
Profumo
Intenso nei profumi, tra cui spiccano quelli della fermentazione e dell'invecchiamento in botte. All'inizio si sentono note di cocco e vaniglia, per poi finire con quelle di spezie ed erbe aromatiche.
Bocca
Il volume del lavoro di lievito è ben equilibrato con un'acidità ben gestita. Gustoso, vivace e ampio nel retrogusto con un ricordo salino che lo rende molto interessante.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Villalobillos
Descrizione
Vigneto piantato a piede franco nella tenuta di famiglia a Corral de Almaguer, vicino a Toledo. Coltivazione a secco.
Età
Viti piantate nel 1935.
Suolo
Calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale a fine settembre 2022.
Vinificazione
Diraspato e pigiato. Passato in pressa e scolato per ottenere solo il mosto fiore. Finisce con una decantazione statica. Fermentazione in barrique di rovere francese usate.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi con battonage settimanali nei primi 6 mesi. Poi viene travasato in un deposito di acciaio inox dove si fa la chiarificazione.
Imbottigliamento
Nel novembre 2023.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica feels oaky and spicy, the neutral variety dominated by the élevage in barrel. It's creamy and rich, with 13.94% alcohol and very good freshness. 3,000 bottles were filled in November 2023.