Beschrijving

De Lechín- variëteit komt oorspronkelijk uit de streek rond Granada en wordt vroeg geoogst, wanneer een deel van de olijven nog groen is. Hij komt van olijfbomen die wel 250 jaar oud kunnen worden en allemaal eigendom zijn van Oro del Desierto. Oogst 2023-2024. De olie is geel tot goudkleurig en heel helder

Technische specificaties

De producent
Oro del Desierto
Wijnjaar
2023
Ingrediënten
100% biologische extra vierge olijfolie.
Variatie
100% Lechín

Proeverij

Mond
Zacht en fruitig, met bijna geen bitterheid en een heel subtiele, maar wel aanwezige pittigheid.
Koppelen
Het past goed bij gezouten vlees, tomatensalades, soepen, stoofschotels met wit vlees en desserts.
Neus
Van gemiddelde tot lage intensiteit met aroma's van groene olijven en gedroogde vruchten, en hints van abrikoos.