Descrizione

Il Salcis Crianza viene fatto nella cantina Hacienda Miguel Sanz ad Aranda de Duero, una delle capitali della Ribera del Duero, dove la cantina ha dei vigneti che hanno più di mezzo secolo. Il risultato è un vino rosso che ti fa innamorare con le sue note fruttate, i suoi sentori di affinamento in rovere e i suoi aromi minerali. Setoso, elegante e corposo in egual misura

Dettagli del prodotto

La cantina
Williams & Humbert
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Si sentono soprattutto note di frutta nera e liquirizia su un sottofondo con aromi di botte ben amalgamati.
Bocca
Maturità, finezza e morbidezza. Ha una bella acidità e tannini che gli danno struttura senza essere aggressivi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti si trovano in una zona speciale, unica e con tanta tradizione. Sono coltivati in diversi comuni tra Aranda de Duero e Vadocondes, nella provincia di Burgos.
Età
Tra i 25 e i 40 anni.
Clima
Continental.
Rendimento
Meno di 4.500 chili per ettaro.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
L'uva viene selezionata all'ingresso in cantina, lasciando solo i grappoli che presentano un ottimo stato sanitario e un'eccellente maturità. Dopo la diraspatura, la vinificazione avviene per gravità senza l'uso di pompe aggressive. La fermentazione avviene a bassa temperatura per esaltare la freschezza ed estrarre i tannini più setosi. La macerazione totale dura circa 20 giorni.
Invecchiamento
Affinamento per 12 mesi in botti di rovere (70% francese e 30% americano), con travasi ogni 3 mesi.