Beschrijving

Salcis Crianza wordt gemaakt in de wijnmakerij Hacienda Miguel Sanz in Aranda de Duero, een van de belangrijkste plaatsen in de Ribera del Duero, waar de wijnmakerij wijngaarden heeft die meer dan vijftig jaar oud zijn. Het resultaat is een rode wijn die je hart sneller doet kloppen met zijn fruitige tonen, zijn hints van eikenhout en zijn minerale aroma's. Zijdezacht, elegant en vlezig in gelijke mate

Technische specificaties

De wijnmakerij
Williams & Humbert
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een paarse rand.
Neus
De tonen van zwart fruit en zoethout komen het meest naar voren, met een achtergrond van perfect geïntegreerde vataroma's.
Mond
Rijp, fijn en zijdezacht. Hij heeft een goede zuurgraad en tannines die structuur geven zonder agressief te zijn.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen in een uniek gebied met een lange traditie. Ze worden verbouwd in verschillende gemeenten tussen Aranda de Duero en Vadocondes, in de provincie Burgos.
Leeftijd
Tussen 25 en 40 jaar oud.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
Minder dan 4.500 kilo per hectare.
Oogst
Manual.
Wijnmaken
De druiven worden geselecteerd bij binnenkomst in de wijnkelder, waarbij alleen de trossen met een uitstekende gezondheid en rijpheid worden geselecteerd. Na het ontristen gebeurt de verwerking door middel van zwaartekracht, zonder gebruik te maken van agressieve pompen. De gisting vindt plaats bij lage temperatuur om de frisheid te versterken en de meest zijdezachte tannines te extraheren. De totale maceratie duurt ongeveer 20 dagen.
Veroudering
12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten (70% Frans en 30% Amerikaans), met elke 3 maanden overheveling.