Beschrijving

Een frisse rode wijn uit de riviervallei, net zo levendig als het land waar hij vandaan komt, in een geweldige omgeving. Super veelzijdig, perfect bij tapas dankzij de fruitige tonen en de zachte tannines

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Balbás
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Subzone
La Horra
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Prachtige paarsrode kleur met een paarse gloed. Glanzend in het glas.
Neus
Intense aroma's van rode vruchten zoals rode bes en kers, met een vleugje balsamico. Door de rijping op vat krijgt hij een complexiteit die de fruitige aroma's perfect laat samensmelten met de kruidige tonen.
Mond
Aangename smaak. Het fruit en de zoete tannines blijven lang hangen. Het is rond, evenwichtig en blijft lekker hangen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Koppelen
Halfgerijpte kazen, blauwe vis en wat wit vlees. Geroosterd rood vlees zoals lamsvlees. Paddenstoelen en kabeljauwgerechten. Pasta met tomatensaus.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Torrosillo
Descripción
Wijngaard op een bijzondere plek met een heel speciale sfeer op 840 meter hoogte. Korhoenders, roofvogels, konijnen en lage dennenbossen delen de ruimte met de familiewijngaard. Daar, dankzij het speciale klimaat, groeit een Tempranillo-druif van topkwaliteit.
Bodem
Niet homogeen, met veel zanderige eilandjes omgeven door zandige klei en harde klei (astrale klei).
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst waarbij de druiven binnen drie uur in de wijnmakerij aankomen.
Wijnmaken
Druiven van topkwaliteit die eerst 14 uur op 8 °C worden geweekt voordat ze in kleine tanks gaan gisten met hun eigen gist en bij een temperatuur van maximaal 24 °C. Daarna blijven ze nog even in de tank om op natuurlijke wijze te rijpen in de koude winter.
Veroudering
9 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Coffee, berries, sweet cherries and sweet spices. Medium- to full-bodied with chewy tannins and a vibrant, spiced, generous, medium-length finish. Grainy at the end. This needs at least one more year to settle. Drink after 2025.