Descrizione

Il vino più giovane della cantina è un Tempranillo monovarietale vivace e divertente, ottenuto da due vigneti di proprietà e da altri vigneti di viticoltori locali. È leggermente maturato in rovere e prende il nome dal soprannome dell'imperatore Tiberio, che si accampò per anni sulle rive del fiume Duero. Furono i membri della sua truppa a iniziare a chiamarlo Biberius (bevitore di vino).

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Comenge
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Color rosso rubino brillante con riflessi violacei.
Profumo
Presenta intensi aromi di ciliegie, lamponi, mirtilli e bacche di sambuco con una discreta sensazione di dolcezza, frutto della buona maturazione delle uve. Il breve affinamento in rovere gli conferisce note di vaniglia, cioccolato e caramello.
Bocca
Evidenzia la sua giovinezza con un'acidità succosa, tannini fini e corpo medio. Intense note di frutta rossa e rovere cremoso, insieme a sentori di sottobosco e liquirizia, che aggiungono un'eccellente complessità al vino. Fresco e morbido, con una buona persistenza al palato.
Temperatura di servizio
Tra 14 e 16 °C.
Abbinamento
Eccellente con carni bianche, salumi e formaggi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Los Silos et Carrapiñel.
Descrizione
Vigneti situati a Pesquera de Duero (Valladolid) a un'altitudine compresa tra 810 e 855 metri sul livello del mare e coltivati secondo i principi e le pratiche dell'agricoltura biologica. Oltre a questi vigneti di proprietà, sono state selezionate anche uve provenienti da altri vigneti coltivati in modo convenzionale e piantati a La Horra e Quintana del Pidio.
Suolo
El terreno de los Silos es una suave ladera arcillosa, mientras que Carrapiñel está plantado en una ladera de calcita y yeso espejuelo.
Clima
Continental.
Vinificazione
La fermentazione avviene con lieviti propri, selezionati e isolati dal 2004 nel vigneto che circonda la cantina.
Invecchiamento
Invecchiato per 3 mesi in botti di rovere francese.