Description

Ce vin est né de l'envie de l'équipe Niepoort de redonner vie aux vieilles vignes du Dão. Cette initiative donne naissance à cet assemblage précis d'Encruzado, le cépage le plus connu de la région, avec d'autres variétés presque oubliées comme le Borrado das moscas, le Rabo de ovelha et le Cercial. Afin de respecter au maximum le caractère variétal et la singularité de ce terroir, ce blanc n'est pas élevé en fût. Le millésime 2020 offre un profil délicat, léger et harmonieux, qui reflète le granit, très typique de ces vignobles

Fiche technique

Le domaine
Niepoort
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.0% vol.
Production
42.600 bouteilles
Cépage
Encruzado, Borrado das moscas, Rabo de ovelha, Cercial
Origine
Dão

Dégustation

Vue
Couleur jaune verdâtre, assez claire.
Nez
Frais et fin. Les arômes d'agrumes et de fleurs blanches s'harmonisent parfaitement avec les notes typiques du terroir.
Bouche
Avec du volume et une texture sympa. Les arômes délicats de fruits et d'herbes séduisent le palais. Une acidité optimale et une finale fraîche laissent un souvenir agréable.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Idéal à consommer maintenant ou dans les prochains mois.
Accord mets et vin
Idéal avec les poissons délicats, les salades et toutes sortes de viandes blanches. Parfait pour accompagner un plateau de fromages à pâte dure et au goût doux.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins viennent de vieux vignobles à environ 600 mètres d'altitude. Ces parcelles ont une densité de 4 500 pieds par hectare.
Année de plantation
Entre 30 et 80 ans.
Sol
Granit.
Climat
Continental avec une touche atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle. Elle a eu lieu entre le 25 août et le 24 septembre.
Vinification
La fermentation alcoolique et malolactique se fait dans des cuves en inox.
Elevage
Il passe quelques mois dans des cuves en ciment avant d'être mis en vente. Ce vin n'est pas élevé en fût.
Embouteillage
En février 2021.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2020 Rótulo Dão Branco has a nose of fennel and licorice and is floral, clean, expressive and elegant. It was produced from grapes picked in August, mostly Bical and some Encruzado and Sercial too, varieties that keep very good freshness and acidity. It aged mostly in stainless steel, and 20% was in oak. The palate is mineral and austere. They produced around 40,000 bottles.