Description

Le vin le plus emblématique de ce domaine, celui qui porte son nom. C'est sûrement l'un des albariños les plus connus de l'appellation Rías Baixas. Il est fait à partir de parcelles sélectionnées dans la vallée du Salnés. C 'est un albariño qui cartonne chez nous et à l'étranger, et qui a un marché et une reconnaissance super importants aux Etats-Unis. La pureté du cépage et l'essence traditionnelle des vins de la vallée dans une bouteille

Fiche technique

Le domaine
Martín Códax
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Nettoyé, brillant, couleur jaune citron avec des reflets verts.
Nez
Intensité moyenne-élevée avec des notes d'agrumes comme le citron vert et le pamplemousse. Arômes de fruits blancs à pépins comme le melon, la poire et la pomme. Nuances florales (aubépine, fleur d'oranger) et un fond balsamique.
Bouche
Attaque fraîche avec une belle présence en bouche. Gras/onctueux, enveloppant et persistant, avec un bon équilibre et une belle longueur. En rétro-nasal, les notes de fruits blancs et d'agrumes ressortent.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Fruits de mer, poissons, viandes blanches, riz, fromages frais.

Vignoble et élaboration

Description
Parcelles choisies dans la vallée du Salnés.
Climat
Atlantique.
Rendement
58 hectolitres par hectare.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox avec contrôle de la température.
Elevage
Pas de vieillissement.