Description

Cuvée elaborado a partir de uvas Syrah, Garnacha y Marselan. Côstières de Nîmes Le Caprea es fruto del terroir excepcional en el que crecen sus viñedos y del trabajo siempre respetuoso con el medioambiente. Un vino ideal para los que disfrutan con la elegancia de los vinos del Ródano.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Saint-Etienne
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Syrah, Garnacha, Marselan
Origine
Costières de Nîmes
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De color granate intenso, salpicado de brillantes reflejos violáceos.
Nez
Predominan las notas de frutas del bosque maduras (frambuesas, moras, grosellas negras) y los aromas de guinda.
Bouche
Fresca, intensa, armoniosa y con taninos sedosos.
Température de service
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Garde
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados en el límite noreste de la AOC Costa de Nimes.
Sol
Guijarros y limo. La presencia de arcilla a cierta profundidad permite la retención de agua suficiente para ayudar a la vid a resistir el sol y las sequías intensas en el Gard.
Climat
Continental con marcada influencia mediterránea.
Vendanges
Las uvas se cosechan por la mañana temprano para evitar la rápida oxidación.
Vinification
Al llegar a la bodega las uvas se despalillan y se introducen en depósitos de hormigón donde cada variedad se vinifica por separado. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras indígenas. Por último, se lleva a cabo el ensamblaje después al terminar la conversión maloláctica.
Elevage
Crianza de entre 7 y 10 meses en depósitos de hormigón.