Beschrijving

Cuvée gemaakt van Syrah-, Garnacha- en Marselan-druiven. Côstières de Nîmes Le Caprea is het resultaat van de geweldigeplek waar de wijngaarden staan en van het werk dat altijd met respect voor het milieu wordt gedaan. Een wijn die perfect is voor mensen die houden van de elegantie van Rhône-wijnen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Saint-Etienne
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
15.0% vol.
Variatie
Syrah, Garnacha, Marselan
Oorsprong
Costières de Nîmes
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrood met glinsterende paarse schitteringen.
Neus
De tonen van rijpe bosvruchten (frambozen, bramen, zwarte bessen) en kersenaroma's komen het meest naar voren.
Mond
Fris, intens, harmonieus en met zijdezachte tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Tot 2026 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden aan de noordoostelijke grens van de AOC Costa de Nimes.
Bodem
Kiezelstenen en slib. Door de klei op een bepaalde diepte blijft er genoeg water in de grond, zodat de wijnstokken de zon en de hete zomers in de Gard goed kunnen doorstaan.
Klimaat
Continentaal met een duidelijke mediterrane invloed.
Oogst
De druiven worden 's morgens vroeg geplukt om snelle oxidatie te voorkomen.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven ontsteeld en in betonnen tanks gedaan, waar elke soort apart wordt gemaakt. De alcoholische gisting gebeurt met lokale gist. Tot slot wordt alles gemengd nadat de malolactische gisting is afgelopen.
Veroudering
7 tot 10 maanden gerijpt in betonnen vaten.