Descripción

Delicado rosado de Cvne elaborado en Rioja Alta que regala a nuestro paladar mucha fruta y una acidez equilibrada. Viura, Garnacha y Tempranillo son las variedades de uva utilizadas en este fino coupage que será excelente acompañante de todo tipo de ensaladas, pastas y verduras.

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
Viura, Tempranillo, Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Delicado color rosa palo.
Nariz
Elegantes aromas florales y fruta roja, suaves notas a caramelos de fresa ácida y manzana de feria.
Boca
Suave entrada y paso marcado por la redondez y el equilibrio. Final largo, fresco y frutal.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos conducidos en vaso y espaldera cultivados en Rioja Alta, fundamentalmente en Sajazarra, con orientación este-oeste.
Edad
Cepas entre los ocho y los 20 años.
Suelo
Fresco y arcilloso.
Vinificación
Encubado de las uvas en depósitos de acero inoxidable para su maceración durante unas horas y posterior sangrado por gravedad. Fermentación del mosto lentamente durante 20-25 días a temperatura controlada de unos 16 °C con el fin de mantener los aromas primarios propios de cada variedad.
Embotellado
Tras su previa clarificación y filtrado.