Descripción

Este es el primer blanco de Aalto, una de los bodegas más prestigiosas de Ribera del Duero. Cuenta con una crianza en barrica de roble que aporta complejidad y volumen. Presentará una buena evolución en botella.

Ficha técnica

La bodega
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
Verdejo, Godello, Albillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Aromas frutales de manzana y pera que se combinan con notas especiadas.
Boca
Paso muy fresco y amplio volumen otorgado por su estancia en bocois de roble.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fuente de las Hontanillas
Descripción
Viñedos situados en Quintanilla de Arriba (Valladolid) a una altitud de más de 850 metros.
Suelo
Calizo.
Cosecha
La vendimia comenzó a principios de septiembre.
Envejecimiento
Crianza en bocois de roble de 500 litros.
Embotellado
En septiembre de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2023 Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas was produced with an unusual blend of Verdejo, Albillo Mayor and Godello grapes matured in barrel for 10 months. It has a little more color but lower alcohol than the previous vintage, denoting contained ripeness and a less warm year with 12.5% alcohol, a pH of 3.39 and 5.76 grams of acidity. It's spicy and smoky and has a fine texture, and it's chalky, tasty and sapid, with a clean finish. 13,000 bottles produced. It was bottled in September 2024.