Descrição

Multivarietal elaborado a partir de uvas em risco de extinção provenientes de parcelas em recuperação da zona de Manchuela. Um tinto à moda antiga, com pouca intervenção e respeitando a elaboração artesanal e natural. Resumindo, um 'vino de pueblo', daí a referência no nome, onde o 'terroir' e as variedades falam por si, graças à mão experiente da Bodegas Gratias. É adequado para veganos e vegetarianos

Detalhes do produto

A adega
Gratias
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Produção
5.cerca de 300 garrafas
Variedade
Bobal, Marisancho, Teta de vaca, Pedro Juan, Moravia agria, Moravia dulce, Cegivera, Rojal, Valecín, Albillo
Origem
Vino de España

Prova

Boca
Fluido, de gole longo e fácil de beber.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Omelete de batata, ovos mexidos com presunto ou frango ao alho.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas na zona de Manchuela onde se plantam várias variedades. Vinhas velhas cultivadas em sequeiro, em vaso e com técnicas sustentáveis.
Colheita
Vindima manual e encoado direto em caixas que vão direitinho para o campo.
Vinificação
Fermentação em pequenos depósitos de cinco hectolitros com os cachos inteiros.
Envelhecimento
4 meses de estágio sobre borras em barricas, talhas e inox.