Descrição

Um vinho branco de estágio extraordinário que te seduz assim que o rolha é tirado. O nome vem de uma rota de castelos medievais onde já se cultivava a vinha na Idade Média. A família Torres usa todo o seu saber fazer neste monovarietal de Chardonnay, que é uma das referências históricas do panorama vinícola espanhol

Detalhes do produto

A adega
Familia Torres
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
18.813 garrafas
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Conca de Barberà

Prova

Nariz
Aromas intensos de citrinos cristalizados e peras secas, com toques de coco e melão.
Boca
Concentrado e elegante, com o carvalho bem integrado. Final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixe assado, caviar e pratos elaborados com molhos de leite e manteiga.

Vinha e preparação

Nome
Milmanda
Descrição
Milmanda fazia parte de uma rota de castelos medievais que davam abrigo aos cristãos durante a reconquista. No século XII, a paz chegou a estas terras e com ela recomeçou o cultivo da vinha. Ao pé deste castelo, a família Torres cultiva hoje a casta Chardonnay, que dá vida a este vinho exclusivo. Vinhas situadas a 500 metros de altitude, com orientação nordeste.
Tamanho
15 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1980.
Solo
Argilosos-calcários profundos, cheios de lodo.
Clima
O ano de 2021 foi, em geral, normal em termos de chuva, mas com uma primavera mais seca do que o normal. As chuvas de junho e julho ajudaram no bom desenvolvimento da uva. As poucas chuvas de setembro fizeram aparecer alguns focos esporádicos de botrite. Quanto às temperaturas, elas foram mais frescas no geral, com um fevereiro quente que fez a brotação chegar mais cedo e um verão com temperaturas máximas acima da média.
Rendimento
6.230 quilos por hectare.
Colheita
A vindima manual começou no dia 9 de setembro.
Vinificação
Fermentado em barricas de carvalho francês durante 3 semanas a uma temperatura de 16 ºC.
Envelhecimento
Crianza de 4 meses em barricas de 300 litros, com 50% de carvalho francês novo. Posterior estágio de 12 meses sobre lías em depósito
Engarrafamento
Abril de 2023.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Elegant, classic Chardonnay – not very Penedes but it has become an icon in its own right. Juicy, ripe pears, white peach, vanilla and butter. Immaculately balanced and very complete. 2024-2034

James Suckling:

Some fennel, limey citrus and green apples on the nose that follow through to a fresh, medium-bodied palate. Pretty substantial with some fine lees, but rendered in a bone-dry and understated way. Drink now.