Descrição

Elaborado com Sauvignon branco, é um branco elegante, extraordinariamente longo e suculento no paladar, que acompanha muito bem peixes e mariscos. O nome deste vinho vem da vinha onde nasce, uma propriedade histórica situada numa das zonas mais altas do Penedès, caracterizada por noites frias e dias amenos, um clima excelente para o cultivo da vinha

Detalhes do produto

A adega
Familia Torres
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor dourada brilhante e limpa.
Nariz
Elegante, com notas frutadas (fruta da paixão, marmelo) e um delicado toque de frutos secos que denota o fino tostado do carvalho do estágio.
Boca
Intenso, sedoso e com uma força austera.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar crustáceos e mariscos, peixes e algumas aves.

Vinha e preparação

Nome
Finca Fransola, situada en una de las zonas más altas del Penedès.
Descrição
Vinhedo localizado em Santa Maria de Miralles, a 500 metros acima do nível do mar.
Tamanho
25 hectares.
Idade
Vinhas com cerca de 34 anos.
Solo
Vermelho bem intenso, com pH básico, alta capacidade de retenção de água e muito calcário ativo. A cor vermelha ajuda a acumular calor, evitando problemas com temperaturas baixas.
Vinificação
Para realçar as qualidades deste vinho (frescura, maturidade, delicadeza e elegância), foi feito um «lote», fermentando 50% em cubas de inox e o resto envelhecendo durante 6 meses em barricas. Fermentação durante duas semanas em inox a 14 e 16 ºC em barricas.
Envelhecimento
Crianza durante 6 meses em barricas novas (50% carvalho novo, mistura de carvalho americano e francês).