Descrição

Este tinto é caracterizado por uma excelente carga frutada, especialmente de frutos vermelhos, pela sua boa acidez, frescura e ponto guloso. Um vinho ideal para começar no Priorat e no trabalho de Álvaro Palacios de uma forma acessível e sabendo que é uma referência na enologia espanhola

Detalhes do produto

A adega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Produção
183.000 garrafas
Variedade
45% Garnacha, 17% Cariñena, 13% Cabernet sauvignon, 10% Merlot, 9% Syrah, 6% Pedro Ximénez, Picapoll blanc
Origem
Priorat

Combinação

Chouriça 'butifarra' na brasa com feijão branco

Um prato cuja potência é perfeitamente equilibrada pela acidez e pelas notas frutadas do vinho.

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com borda violácea.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos maduros, cacau e um pouco de alcaçuz preto.
Boca
Redondo e voluptuoso, com uma acidez relevante e suavizada pela fruta madura gulosa. Sensação de frescura e final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Pato, porco e peru em molho, legumes, bolo de carne e cogumelos cozidos.

Vinha e preparação

Descrição
Encostas íngremes e terraços com diferentes exposições, situados entre 350 e 700 metros acima do nível do mar. Vinhas localizadas em Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar, Poboleda e Morera del Monsant.
Tamanho
53 hectares.
Idade
Cepas com idades entre os 16 e os 48 anos.
Solo
De ardósia (licorella) com estrutura laminar, posicionada verticalmente e obliquamente.
Clima
Continental com grande influência mediterrânica. 4.400 horas de sol por ano.
Rendimento
25 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima seletiva de acordo com os diferentes municípios e parcelas. Aconteceu entre 21 de agosto e 13 de outubro.
Vinificação
100% desengace e esmagamento suave. Fermentação alcoólica em cubas de cimento e madeira. Maceração entre 20 dias e fermentação maloláctica em cubas de madeira. São praticados pisões.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em cubas e barricas de madeira.
Engarrafamento
Antes de engarrafar, é clarificado e filtrado, mas não é estabilizado a frio.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Racy red bramble berries with notes of hibiscus, pomegranates, cochineal and cherries. Some chewy tannins add more gravity to the otherwise medium-bodied palate. Juicy, firm and stony in the medium-long finish. Better in 2025. (Zekun Shuai)

The Wine Advocate:

The 2023 Camins del Priorat is the regional blend from eight villages and 90 different vineyards, produced with 45% Garnacha, 17% Cariñena, 13% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 9% Syrah and 6% white grapes, Garnacha Blanca and Pedro Ximenez. It fermented in a mixture of stainless steel, concrete and oak vats with indigenous yeasts and some full clusters with a maceration of 21 days and a short élevage in oak barrels and vats for four months. It has a bright ruby color, paler than the 2024 I tasted next to it, harmonious and elegant; the balsamic note has receded and the Mediterranean character more obvious. It's clean and expressive, polished and elegant. 195,000 bottles produced. It was bottled in June 2024.