Descripción

Este tinto se caracteriza por una excelente carga frutal, especialmente de fruta roja, por su buena acidez, frescura y punto goloso. Un vino ideal para iniciarse en el Priorat y en el trabajo de Álvaro Palacios de un modo asequible y sabiendo que es un referente en la enología española.

Ficha técnica

La bodega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Producción
183.000 botellas
Variedad
45% Garnacha, 17% Cariñena, 13% Cabernet sauvignon, 10% Merlot, 9% Syrah, 6% Pedro Ximénez, Picapoll blanc
Origen
Priorat

Maridaje

Butifarra a la brasa con alubias blancas

Un plato cuya potencia se ve perfectamente compensada por la acidez y las notas afrutadas del vino.

Cata

Vista
Color rojo picota con ribete violáceo.
Nariz
Aromas de frutos rojos maduros, cacao y un poco de regaliz negro.
Boca
Redondo y voluptuoso con una acidez relevante y dulcificada por la golosa fruta madura. Sensación de frescura y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Pato, cerdo y pavo en salsa, verduras, pastel de carne y setas guisadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Laderas pronunciadas y terrazas con diferentes exposiciones situadas a entre 350 y 700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Viñedos situados en Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar, Poboleda y Morera del Monsant.
Superficie
53 hectáreas.
Edad
Cepas con edades entre los 16 y los 48 años.
Suelo
De pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Clima
Continental con gran influencia mediterránea. 4.400 horas de sol al año.
Rendimiento
25 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia selectiva según los diferentes municipios y parcelas. Tuvo lugar entre el 21 de agosto y el 13 de ocutbre.
Vinificación
100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento y madera. Maceración de entre 20 días y fermentación maloláctica en tinas de madera. Se practican bazuqueos.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en tinas y barricas de madera.
Embotellado
Antes de embotellar se clarifica y se filtra, aunque no se estabiliza en frío.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Racy red bramble berries with notes of hibiscus, pomegranates, cochineal and cherries. Some chewy tannins add more gravity to the otherwise medium-bodied palate. Juicy, firm and stony in the medium-long finish. Better in 2025. (Zekun Shuai)

The Wine Advocate:

The 2023 Camins del Priorat is the regional blend from eight villages and 90 different vineyards, produced with 45% Garnacha, 17% Cariñena, 13% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 9% Syrah and 6% white grapes, Garnacha Blanca and Pedro Ximenez. It fermented in a mixture of stainless steel, concrete and oak vats with indigenous yeasts and some full clusters with a maceration of 21 days and a short élevage in oak barrels and vats for four months. It has a bright ruby color, paler than the 2024 I tasted next to it, harmonious and elegant; the balsamic note has receded and the Mediterranean character more obvious. It's clean and expressive, polished and elegant. 195,000 bottles produced. It was bottled in June 2024.