Cataluña
Ca N'Estruc Xarel·lo 2023
100% Xarello
9,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
|
13,20 € / Litro
Descrição
Extraordinário monovarietal de Xarel·lo criado pelo enólogo Siscu Martí Badía. Um branco diferenciador e autêntico, reflexo dos solos aluviais e argilo-calcários de Montserrat e de uma viticultura justa. Cítrico, fresco e fino, é perfeito para acompanhar uma grande variedade de pratos de peixe
Detalhes do produto
A adega
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Produção
9.500 garrafas e 400 Magnum
Subzona
Montserrat.
Variedade
100% Xarello
Origem
Cataluña
Prova
Vista
Bela cor amarelo palha com leves reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas intensos de frutas brancas (maçã) com notas cítricas elegantes (limão) e toques sutis de funcho.
Boca
Encorpado, bem definido e com uma textura sedosa que percorre o paladar. Sápido, com sedutoras notas de frutas brancas, cítricas, matagal e amêndoas cruas, e um final longo e ligeiramente salino.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Perfeito para peixes crus, como tartar de salmão ou atum, peixes brancos, marisco, arroz meloso e queijos curados de ovelha ou cabra.
Vinha e preparação
Descrição
Agricultura biológica e biodinâmica. Vinhas plantadas na zona de Esparraguera, no sopé de Montserrat, a 165 metros de altitude.
Idade
Entre 30 e 50 anos.
Solo
Aluvial, argiloso-calcário, com presença de cascalho.
Clima
Mediterrâneo.
Rendimento
4.500 cepas por hectare.
Colheita
As uvas são colhidas à mão e selecionadas na vinha.
Vinificação
Entrada da uva inteira, desengace, prensagem suave e desfangamento estático do mosto resultante a 15 ºC durante 24 horas. Trasfegamento posterior e inoculação de um iniciador com as suas próprias leveduras naturais, elaborado em depósito mãe com uvas da própria quinta. Fermentação em depósitos de inox de 25 a 200 hectolitros a temperatura controlada (15-17 ºC) durante 2 semanas.
Engarrafamento
Em março de 2023.
9,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
|
13,20 € / Litro
Colheitas: 2023 2022 2021
ok, fresh bright. Not one of my favorites, but very reasonable white.
No me gustan los vinos blancos!
Excelente!