Descrizione

I colheita sono i tawny fatti con uve di un'unica annata, di solito classificata come eccellente, e invecchiati per almeno 7 anni in botte. In questo caso, Dalva ci propone quello del 1990, che ci regala l'intensità degli agrumi con sentori di spezie e miele. Una meraviglia da gustare con i dolci

Dettagli del prodotto

La cantina
Dalva
Tipo di vino
Porto
Annata
1990
Alcool
20.0% vol.
Varietà
Touriga nacional, Touriga franca, Tinta roriz, Tinta barroca
Altri formati disponibili:
Origine
Porto

Degustazione

Profumo
Note piacevoli di agrumi, pepe nero e spezie, con un tocco di miele.
Bocca
Amplo e ben equilibrato, ha un impatto sorprendente al palato, con tannini e acidità ben presenti e un finale persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 13 °C.
Consumo
Tieni questo prodotto in posizione verticale, lontano dalla luce diretta e dall'umidità, a una temperatura tra i 16 e i 18 °C. Può durare per decenni in condizioni ottimali senza perdere la sua freschezza.
Abbinamento
Si abbina bene a tutti i tipi di dolci, specialmente quelli preparati con uova e frutta secca come mandorle, nocciole e noci.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fatto come si deve, con il metodo tradizionale, dove la fermentazione viene fermata aggiungendo brandy.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere per almeno 7 anni.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 1990 Colheita Tawny Port Dalva is a bar-top bottling from March 2019, a field blend of grapes like Touriga Nacional, Touriga Franca and Tinta Roriz (and others). It has 138 grams per liter of residual sugar. This is far more complex than the 1995, showing a touch of molasses as well as caramel, but perhaps not quite as fresh. It's fresh enough, though, and adds a bigger finish with a lot of power. At first, I was a little concerned that the alcohol was noticeable, but that seemed to get better not worse as it sat in the glass. This is impressive on many fronts, but it isn't always the freshest Tawny. Those who prefer complexity won't care. It is pretty fine nonetheless.