Descrizione

Unico profumo dolce o "cremoso" fatto con Palomino fino e Pedro Ximénez e con un invecchiamento minimo di 6 anni con il sistema di criaderas e soleras, dove fa un invecchiamento per ossidazione in botti di rovere. Al palato è morbido e vellutato, con sentori di uva passa e zucchero tostato. Consigliato soprattutto con i dolci, da bere ben freddo o anche con ghiaccio

Dettagli del prodotto

La cantina
Williams & Humbert
Tipo di vino
Oloroso Dolce
Alcool
19.5% vol.
Varietà
Palomino fino, Pedro Ximénez
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Vino profumato dolce color mogano.
Profumo
Aromi di frutta secca, noci e un leggero sentore di uva passa e zucchero tostato.
Bocca
Al palato è morbido, vellutato, molto caldo grazie al suo contenuto alcolico e con un retrogusto persistente.
Consumo
Puoi berlo da solo, con i dolci in qualsiasi momento, ben freddo o con ghiaccio come bibita rinfrescante.

Vigna e preparazione

Vinificazione
I mosti fiore fermentano in modo controllato. Vengono fortificati a 19,5 °C con una miscela di mosti di Palomino fino e Pedro Ximénez per entrare nel sistema di criaderas e solera per l'invecchiamento e l'affinamento fisico-chimico per ossidazione in botti di rovere.
Invecchiamento
Invecchiamento minimo di 6 anni.