Descrição

Singular aroma doce ou "cremoso" elaborado com Palomino fino e Pedro Ximénez e com um estágio mínimo de 6 anos sob o sistema de criaderas e soleras, onde envelhece por oxidação em botas de carvalho. No paladar é suave e aveludado, e destacam-se no aroma notas de passas e açúcar torrado. Especialmente recomendado para acompanhar sobremesas, bem frio ou mesmo com gelo

Detalhes do produto

A adega
Williams & Humbert
Tipo
Oloroso doce
Álcool
19.5% vol.
Variedade
Palomino fino, Pedro Ximénez
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Vinho perfumado doce de cor mogno.
Nariz
Aromas a frutos secos, nozes e um leve toque de passas e açúcar torrado.
Boca
No paladar é suave, aveludado, bem quente por causa do álcool e com um retrogosto que fica na boca.
Consumo
Pode ser consumido sozinho, acompanhando sobremesas a qualquer hora, bem gelado ou com gelo como bebida refrescante.

Vinha e preparação

Vinificação
Os mostos gema fermentam de forma controlada. São fortificados a 19,5 ºC, mistura de sobretablas de Palomino fino, Pedro Ximénez para entrar no sistema de criaderas e soleras para o seu estágio e envelhecimento físico-químico por oxidação em botas de carvalho.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 6 anos.