Description

L'equilibrista est un vin rouge frais, harmonieux et intense, élaboré à partir des cépages Syrah, Carignan et Grenache. Issu des vignes d'un domaine situé sur le versant de la montagne de Montserrat, dans la commune d'Esparreguera, ce délice présente un profil méditerranéen et gastronomique

Fiche technique

Le domaine
Ca N'Estruc
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Production
70.850 bouteilles
Sous-zone
Montserrat
Cépage
55% Garnacha, 35% Cariñena, 10% Syrah
Origine
Cataluña

Dégustation

Vue
D'une couleur grenat brillante avec des reflets rubis.
Nez
Sympa et séduisante. Elle te laisse des souvenirs de groseilles, de cerises, de prunes et de pommes. En s'aérant, des notes de tabac, de poivre noir et de café apparaissent, formant un ensemble super séduisant et agréable.
Bouche
Charnu, fluide et volumineux. Il a une structure formée par des tanins très agréables et une fraîcheur qui l'accompagne du début à la fin.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des viandes grillées, du riz, des légumes secs et des champignons de printemps et d'automne.

Vignoble et élaboration

Description
Les cépages sont à 165 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Entre 18 et 40 ans.
Sol
Alluvial.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle. Le Grenache a été récolté le 5 septembre, la Syrah le 8 septembre et le Cariñena le 19 du même mois.
Vinification
Les raisins sont triés et partiellement égrappés à la main. La fermentation s'est faite dans différents récipients. Une partie dans des fûts ouverts en chêne français et une partie dans des cuves inox, toujours à température contrôlée et avec de légers remontages.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fûts de chêne français de l'Allier, moyennement toastés, provenant de différents tonneliers, neufs et ayant servi une ou deux fois.
Embouteillage
Ça s'est passé en juillet 2018.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2018 L'Equilibrista is a blend of 55% Garnacha, 30% Syrah and 15% Cariñena that fermented in stainless and matured in 225- and 500-liter French oak barrels for 14 months. It has character, some rusticity and dusty tannins and in need of powerful food. The oak feels quite integrated, but there's a spicy and smoky touch and a bitter twist in the finish. 39,200 bottles and 1,000 magnums. - Luis Gutiérrez.