Description

Idoia Negre, c'est le vin qui est né de la collaboration entre Vila Viniteca et Ca N'Estruc, sur le flanc de la montagne de Montserrat, dans la commune d'Esparreguera. Cet assemblage de Grenache et de Samsó ( Cariñena) donne un vin juteux et équilibré qui a des arômes sympas de chêne et un profil frais. Un super allié pour les repas

Fiche technique

Le domaine
Ca N'Estruc
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Production
26.000 bouteilles
Sous-zone
Esparreguera (Barcelone)
Cépage
75% Garnacha, 25% Samsó
Autres formats disponibles:
Origine
Cataluña

Dégustation

Vue
Couleur rubis brillante avec des nuances grenat.
Nez
Suggestif et parfumé, avec des arômes intenses et évocateurs de fruits rouges, de vanille et de clou de girofle.
Bouche
Agréable, avec une texture douce et enveloppante. Son acidité optimale lui confère un équilibre parfait. L'arrière-goût rappelle les cerises fraîchement cueillies et les épices douces.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats de pâtes, des viandes grillées et des volailles mijotées.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté à 165 mètres d'altitude dans la commune d'Esparreguera. 70 % des vignes appartiennent au domaine et les 30 % restants sont gérés par des viticulteurs contrôlés par le domaine dans la même commune.
Année de plantation
Entre 15 et 50 ans.
Sol
Alluvial.
Climat
Méditerranée.
Rendement
4.500 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle. Elle a commencé le 17 septembre pour le Grenache et le 5 octobre pour le raisin Samsó.
Vinification
Traditionnelle. On choisit les raisins, puis on les égrappe. La fermentation dure entre 10 et 15 jours dans des cuves inox de 25 à 200 hectolitres à température contrôlée, avec remontage quotidien.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français Allier de premier et deuxième usage, de chauffe moyenne.
Embouteillage
Ça s'est passé en mai 2020.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The red 2018 Idoia was produced with a blend of 40% Garnacha and 25% Syrah, 100% from their own vineyards from two plots. Incredibly fresh and elegant, this has a transparent ruby color and 14% alcohol but a medium-bodied palate that is juicy and velvety, with integrated acidity. This matured in used French oak barriques for 12 months. It's medium-bodied and has very fine tannins. It's really tasty, pleasant and easy to drink, a very good improvement over previous vintages. 26,000 bottles and 200 magnums produced. - Luis Gutiérrez.