Descripción

Pago Valdebellón, elaborado totalmente con Cabernet sauvignon, proviene de un terruño pobre y calcáreo de textura limosa que se beneficia de un microclima particular. Esta variedad ha encontrado un agradable segundo hogar en esta abadía a la vista de sus resultados año tras año. Esta añada 2016 se muestra muy compleja e intensa, con una gran diversidad de matices marcados por el carácter de esta uva. Se presenta en formato magnum (1,5 litros), ideal para compartir y regalar.

 

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Valdebellón
Descripción
Los viñedos, ubicados en Sardón de Duero (Valladolid), se esparcen por laderas de orientación norte, hasta alturas que alcanzan los 850 metros.
Edad
Viñedo plantado entre 1991 y 1994.
Suelo
Calcáreo de textura limosa.
Clima
Los meses de otoño, invierno y primavera fueron muy lluviosos y fríos, lo que provocó un retraso en la brotación. Los meses de verano fueron cálidos y secos, permitiendo avanzar con el ciclo, que venía muy tardío. El envero arrancó a principios de agosto para los tempranillos y entre 10 y 15 días más tarde para el resto de variedades. Las altas temperaturas provocaron un fuertes estrés hídrico en la planta, y septiembre fue el más cálido de la historia en Abadia Retuerta.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Valdebellón and Negralada, their single-vineyard Cabernet Sauvignon and Tempranillo, respectively, are released as part of their Añadas Históricas library release of selected wines. The 2016 Pago Valdebellón, despite the higher yields and more elegant wines, still reached 15% alcohol, but it also has more freshness and acidity and comes through as lively and young-ish. It matured in barrel for 16 months. There is some evolution here; this wine and the 2015 show a metallic twist, but it's subtler here, with notes of brick dust and something oily and reminiscent of olives. The palate is polished, and the tannins have been resolved. I wouldn't keep it for much longer. In 2025, they are releasing 1,100 bottles. It was bottled in May 2018. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Blackcurrants, blackberries, tobacco, dried herbs, ink and bitter chocolate on the nose. It’s full-bodied, ripe and intense with firm, fine tannins. Compact and supple with excellent length. Drink now or hold.