Descrição

Viña de San Martín é um dos vinhos top da adega. A vinha está localizada no vale mais frio de Laderas de Montejurra, uma aldeia navarra abandonada na Idade Média, onde só sobreviveram as vinhas. As vinhas de Garnacha com que este tinto é elaborado foram plantadas em 1986. Produção limitada a apenas 1 .000 garrafas

Detalhes do produto

A adega
Emilio Valerio - Laderas de Montejurra
Tipo
Tinto
Colheita
2013
Álcool
14.0% vol.
Produção
1.000 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Navarra

Prova

Vista
Cor vermelho cereja, brilhante.
Nariz
Nariz elegante com aromas florais, a frutos vermelhos, com toques herbáceos, especiados e minerais.
Boca
Em boca é suave e com boa acidez, destacando o seu sabor frutado. Taninos fortes e final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2024 se for guardado em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada em vaso, em regime de sequeiro, seguindo os princípios da viticultura biológica. Situada num terraço com orientação nordeste, a uma altitude de 580 metros, no município navarro de Dicastillo.
Idade
Vinhedo plantado em 1968.
Solo
Solos calcários.
Clima
Clima mediterrânico com influência atlântica.
Rendimento
2.700 cepas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas perfuradas de 15 quilos com seleção manual na entrada da adega.
Vinificação
Uvas desengaçadas em cubas de madeira de 2.000 litros. Fermentação alcoólica espontânea com controlo de temperatura. Maceração total de 15 dias com uma ou duas remontagens diárias. Fermentação maloláctica espontânea.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês seminovas de 500 e 225 litros.
Engarrafamento
Julho de 2015.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The single-vineyard 2013 Viña de San Martín was cropped from vines planted back in 1968 on the Montejurra slopes with Garnacha vines at 550 meters altitude. The vines are organically farmed and worked with a horse. 2013 was a wet vintage that saw 971 liters (or millimeters, which are equivalent), after two very dry seasons in 2011 and 2012 that got the vines back to balance. The full clusters fermented in oak vats with indigenous yeasts, with a soft extraction. It wasn't easy to decide between this and the Viñas de Aranbelza, as both were quite similar and very good indeed. There is great purity and subtlety here, with more soil than fruit, not only in the nose but especially on the palate, where the pungent minerality gives it length and sustains the finish. I love the mouthfeel here, but the aromatics of the Aranbelza are very captivating. They are both at a similar quality level. Superb! This matured in 225-liter oak barrels for 18 months. 880 bottles were filled in July 2015.