Descrição

Coupage de Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, vindo de uma das regiões vinícolas mais prestigiadas de Portugal: Alentejo. Nele destacam-se as notas de frutos vermelhos maduros, os aromas especiados e um final longo e persistente. Ideal com pratos de carne, frango, massas e queijos variados

Detalhes do produto

Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
40% Aragonez, 40% Trincadeira, 20% Alicante bouschet
Outros formatos disponíveis:
Origem
Alentejo

Prova

Vista
Cor rubi.
Nariz
Aromas de frutos silvestres e matizes de pimenta e tomate.
Boca
Em boca, as notas aromáticas confirmam-se. Revela uma acidez equilibrada combinada com taninos sedosos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Pratos de carne, frango, massa e queijos variados.

Vinha e preparação

Clima
Colheita marcada por temperaturas dentro dos valores médios das últimas duas décadas, mas com chuvas bem mais escassas. A primavera foi bem quente, com temperaturas de verão, enquanto o verão foi mais suave. Esse clima quente fez com que a maturação fenólica fosse mais rápida e, por isso, a colheita começou mais cedo. O verão mais fresco proporcionou uma maturação constante e homogénea, perfeita para uma melhor qualidade das uvas.
Colheita
Manual.
Vinificação
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas, e deixadas a macerar a frio durante 3 dias. A fermentação alcoólica foi feita a uma temperatura controlada de 24ºC com remontagens diárias. Malolática posterior em cubas de inox.
Envelhecimento
30% do lote final foi envelhecido em barricas.