Descrição

A Rebusca vem de uma tradição antiga: recolher as uvas que ficavam para trás depois da vindima, esquecidas nas videiras. Eram recolhidas por quem não tinha terras, normalmente pessoas humildes das aldeias vizinhas, para fazer em casa o seu próprio vinho, o «». Este ato simples e cheio de significado inspira um vinho que presta homenagem à recuperação e preservação do essencial. Trata-se de um monovarietal de Tinto fragoso, uma casta única e quase extinta que aqui brilha e exibe todos os seus encantos

Detalhes do produto

A adega
Entre Lindes
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Produção
352 garrafas
Variedade
100% Tinto fragoso
Origem
IGP Castilla

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Solo arenoso, pedras calcárias e quartzo, com argila vermelha e alto teor de ferro.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa. Fermentação controlada e maceração pós-fermentativa.
Envelhecimento
12 meses em barricas de carvalho francês de vários tamanhos.