Descrição

As uvas utilizadas para a elaboração deste vinho são o resultado da seleção mais pessoal de Javier Sanz. Nascido nas suas vinhas mais antigas de La Seca, este branco apresenta um perfil puro e varietal. Intenso, frutado e com ligeiros toques minerais, fará as delícias dos fãs da Verdejo.

Detalhes do produto

A adega
Javier Sanz Viticultor
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Produção
500.000 garrafas
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Brilhante no copo, com ligeiras tonalidades esverdeadas.
Nariz
Apresenta aromas frescos que lembram a toranja doce e notas de anis e funcho.
Boca
Seco, de corpo médio e com uma acidez refrescante.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal como vinho de aperitivo e para acompanhar pratos de marisco e peixe, como sushi e ceviche.

Vinha e preparação

Nome
Villa Narcisa.
Descrição
As uvas Verdejo utilizadas para a elaboração deste vinho provêm de La Seca. São o resultado da seleção mais pessoal de Javier Sanz. Vinhas cultivadas em vaso e em espaldeira.
Idade
Mais de 40 anos.
Solo
Os seixos à superfície e o subsolo argiloso conferem ao vinho um toque mineral.
Clima
Continental.
Colheita
As uvas são vindimadas mecanicamente à noite, com um desengaçador integrado e manual.
Vinificação
Durante a fermentação, a temperatura é rigorosamente controlada para preservar ao máximo as caraterísticas aromáticas deste vinho. É realizada a criomaceração e o mosto é clarificado por gravidade durante um dia. A fermentação decorre a uma temperatura inferior a 15 ºC em depósitos de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses sobre as suas próprias borras.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Packed with vibrant citrus fruit, this shows intense lime, lemon, and crisp apple – classic Verdejo character. Delicate floral notes add complexity and the palate is bright with lots of energy. The wine offers the concentration of the 2024 vintage and while still to be bottled at time of tasting, it already displays impressive purity. 2025-27