Descrição

No coração da Serranía de Ronda, a uma boa altitude, é produzido este tinto roble, que substitui o antigo La Hiedra como entrada da gama da adega malagueña. A aposta desta adega nas variedades mediterrânicas, lideradas pela Garnacha e pela Syrah, acompanhadas pela Graciano, e a sua perfeita adaptação ao clima da região, traduzem-se num vinho de corte moderno , que se destaca pela frescura e que , apesar da sua juventude, constitui, em termos de qualidade, um cartão de visita de Huerto de la Condesa

Detalhes do produto

A adega
Huerto de la Condesa
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
40% Garnacha, 40% Syrah, 20% Graciano
Origem
Sierras de Málaga

Prova

Vista
De cor cereja, com ribetes rubi e densidade média-alta.
Nariz
Boa intensidade aromática, onde dominam notas de frutos vermelhos e pretos, os tons especiados (pimenta preta) da Syrah, com lembranças de tapenade e matizes herbáceos.
Boca
Tinto carnudo e fresco, com taninos bem polidos e madeira bem integrada e acidez presente, mas equilibrada, que promete uma longa vida em garrafa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Acompanha super bem carnes vermelhas, guisados de legumes e vários tipos de massa.

Vinha e preparação

Nome
Finca Huerto de la Condesa.
Descrição
Vinhedo localizado a 550 metros acima do nível do mar, em Ronda, Málaga, mais especificamente no vale do rio Guadalcobacín. A densidade da plantação é de 4.500 videiras por hectare.
Solo
Argiloso-calcário, com boa drenagem.
Clima
As temperaturas na propriedade Huerto de la Condesa são mais amenas do que no resto do município de Ronda, graças à proximidade do rio Guadalcobacín. Além disso, vale a pena mencionar que a zona tem grandes variações de temperatura entre a noite e o dia, o que ajuda na maturação da uva.
Colheita
Vindima só manual em caixas de 10 quilos.
Vinificação
Maceração a frio das uvas armazenadas durante 24 horas numa câmara frigorífica a uma temperatura de 4 °C. Seleção dos cachos 100% desengace e fermentação a temperatura controlada de 24 °C em depósito de inox.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês usadas de 225 litros.
Engarrafamento
Em julho de 2023.