Descrição

PX de Montilla Moriles de uma adega com tradição na região e que produz vinhos excelentes. Uvas ensolaradas e vinho com envelhecimento oxidativo pelo sistema de criaderas e soleras em botas de carvalho americano.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Gracia Hnos.
Tipo
Pedro Ximenez
Álcool
15.0% vol.
Produção
2.500 garrafas
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Cor mogno escuro com reflexos iodados. Límpido
Nariz
Aroma complexo, intenso, com notas oxidativas e varietais. Passas. Aromas tostados.
Boca
Doce, sedoso, aveludado, intenso. Equilibrado, com uma sensação tátil incrível. Persistente.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 ºC.
Combinação
Ideal como vinho de sobremesa ou lanche, com massas, gelados ou doces. Também pode ser uma bebida refrescante, servido com gelo ou água com gás.

Vinha e preparação

Envelhecimento
Crianza oxidativa seguindo o sistema de criadera e soleras.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The NV PX Dulce Viejo is a sweet wine bottled with some 378 grams of residual sugar, with an average age of some five/six years in a solera of old oak barrels. The grapes are sun dried to concentrate the must, aiming for as high natural alcohol as possible. The time in oak has added an extra dimension of complexity in the shape of some tobacco leaves, dates and dried figs. The palate is dense and rich, very sweet, with lowish acidity. One to sip with chocolate desserts (or pour over vanilla ice cream!). 2,500 bottles produced. - Luis Gutiérrez.