Descrição

Corte Giara Merlot Corvina junta as características dessas duas variedades, oferecendo um tinto estruturado com um perfil bem frutado e aromático. A Merlot é cultivada em Veneto há muito tempo e ganhou um caráter típico da região. Esse tinto é perfeito para acompanhar pratos de carnes suculentas e legumes grelhados

Detalhes do produto

A adega
Corte Giara
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
60% Merlot, 40% Corvina
Origem
Verona IGT

Prova

Vista
Cor rubi com reflexos violáceos.
Nariz
Notas de frutas vermelhas frescas, especiarias e aromas herbáceos.
Boca
Saboroso, ágil e com taninos suaves. Final longo.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar almôndegas, legumes grelhados, guisados de coelho e porco ibérico.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 180 e 280 metros acima do nível do mar e com orientação sudeste.
Idade
34 anos.
Solo
Calcário.
Colheita
Manual durante a primeira semana de setembro.
Vinificação
Fermentação em tanques de inox a temperatura controlada durante 8-10 dias.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em depósitos de inox.