Beschrijving

Een mix van Cariñena en Garnacha die de beste eigenschappen van deze twee bijzondere druiven perfect samenbrengt. Fris, expressief, complex en pittig. Een rode wijn die je bij veel gerechten kunt drinken en die echt iets is voor mensen die van wild of paddenstoelen houden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Cooper Cellars
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Variatie
85% Cariñena, 15% Garnacha
Oorsprong
Campo de Borja

Proeverij

Bekijk
Intens rode kleur.
Neus
Geur van rode vruchten (gedroogde framboos) en bloemige tonen van lavendel en zoethout. Secundaire aroma's van zoete kruiden en as.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij gerechten met een sterke smaak, stoofschotels, gegrild vlees, lamsvlees, gevogelte en wild. Heerlijk bij gerechten met paddenstoelen of truffels.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op grote hoogte.
Bodem
Kleiachtig (keien en puin).
Wijnmaken
Apart gefermenteerd.
Veroudering
Rijping in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Plenty of red cherries, crushed stones and hibiscus character. Nicely chewy on the palate, showing firmness from fruit tannins before a juicy finish. 85% mazuelo and 15% garnacha. Drink now or hold.