Beschrijving

De AOC Crémant de Bourgogne is in 1975 opgericht en omvat alle wijngaarden van Bourgogne en Beaujolais, van Chablis tot bijna aan de stad Lyon. Deze wijnen worden op de traditionele manier gemaakt, met een tweede gisting op de fles. Deze van Trénel komt uit het deelgebied waar de Chardonnay het beste tot zijn recht komt en rijpt drie keer zo lang als de appellation voorschrijft, waardoor hij extra complex is bij het proeven.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Trénel
Type
Sparkling
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Crémant de Bourgogne

Proeverij

Bekijk
Lichte kleur met gouden schitteringen en fijne bubbels.
Neus
De neus is een mix van frisse geuren van acacia, groene appel en witte perzik, met wat meer uitgesproken tonen van boter, gedroogd fruit en nougat, dankzij de extra lange rijping.
Mond
Super complex en lekker rond in je mond.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect als aperitief, maar ook lekker bij wit vlees, oude kazen zoals Parmezaanse kaas en desserts met hazelnoot en praliné.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Trénel Crémant de Bourgogne komt uit het noorden van de Côte Chalonnaise.
Leeftijd
gemiddeld 25 jaar.
Bodem
Kalkhoudend kleiachtig.
Wijnmaken
De alcoholische en malolactische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijpt gedurende 36 maanden.