Beschrijving

Deze cuvée combineert de voluptueuze smaak van Pinot Noir met de frisse toets die zo kenmerkend is voor de mousserende wijnen van het wijnhuis Vitteaut-Alberti. Fris, zoet, elegant en delicaat, dat is wat je proeft in het glas

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vitteaut-Alberti
Type
Sparkling
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Crémant de Bourgogne

Proeverij

Bekijk
Mooie heldere goudkleur en fijne bubbels die zachtjes bruisen.
Neus
Het biedt fruitige kracht en verfijning. Aroma's van mirabelpruimen, de zoetheid en intensiteit van kweepeer, met een afdronk van witte perzik.
Mond
Zacht, waardoor alle verfijning en elegantie van de Pinot Noir goed naar voren komt.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect als aperitief of dessert, maar ook lekker bij wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Een mix van Pinot Noir, alleen uit de Hautes Côtes de Beaune.
Klimaat
Continental.
Wijnmaken
We doen het op de oude manier: pneumatische persen die 50 hectoliter aankunnen, met een druk die beetje bij beetje wordt opgevoerd; de most wordt na 24 uur geklaard en ontzwaveld; er komt geselecteerde gist bij; de wijn wordt in vaten gemaakt waar de temperatuur op 20 °C wordt gehouden; daarna komt de tweede gisting in de fles waarin de wijn uiteindelijk wordt verkocht.
Veroudering
Rijping op fles tussen 18 en 24 maanden. Wijnkelder op een temperatuur van 15 ºC.