Beschrijving

We zijn in Viré Clessé, een appellatie in het zuiden van Bourgondië waar de Chardonnay een droog, fris en mineraal profiel heeft. Trénel laat weer eens zien dat ze deze druivensoort helemaal onder de knie heeft, en biedt een mooie toegangspoort tot deze legendarische regio. Perfect bij gerechten zoals tong à la meunière

Technische specificaties

De wijnmakerij
Trénel
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Viré-Clessé

Proeverij

Bekijk
Gouden kleur.
Neus
Aroma's van grapefruit, passievrucht, mango, limoen en witte peper, samen met hints van witte bloemen en perzik.
Mond
Rond en evenwichtig, met een levendige frisheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Heerlijk bij slakken met peterselie, sint-jakobsschelpen, tong in meunière-saus of kipcurry.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden uit de Mâconnais, het meest zuidelijke deel van Bourgondië.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 18 en 20 °C.

Meningen van critici

Falstaff:

Light greenish yellow, silver reflections. Delicate notes of lime blossom, mango and blossom honey, inviting bouquet. Medium complexity, ripe yellow pear fruit, subtle acidity, chalky minerality, balanced and already approachable.