Beschrijving

Dit is de derde jaargang van deze wijn uit een mini-wijngaard van maar 0,8 hectare in Godello, met kleine druiven op klei-kalkgrond. Dat is wat deze witte wijn zo bijzonder maakt, want het zorgt voor een Godello met een heel scherp en mineraal profiel

Technische specificaties

De wijnmakerij
Verónica Ortega
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Productie
4.220 flessen.
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Neus
Een serieuze, elegante en super evenwichtige Godello die subtiele tonen van groene thee, kamillebloem, lindebloesem en een vleugje citrusfruit combineert.
Mond
Heel fris en rechttoe rechtaan met een uitgesproken mineraliteit en een precieze zoutigheid die de levendige energie van deze wijn benadrukt.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard met stekken in San Juan de la Mata, in het noorden van Bierzo, op 650 meter hoogte en op het zuidwesten. Het is een oude kloon van Godello, de kleinste variant, met weinig groeikracht en kleinere druiven, wat zorgt voor meer concentratie en diepte.
Oppervlak
0,8 hectare.
Leeftijd
27 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Oogst
Handmatige oogst op 1 september 2023 in kisten van 18 kilo.
Wijnmaken
Ontsteelde druiven, een nachtje macereren en voorzichtig ontroeren. Spontaan gisting in vaten van 225, 500 en 600 liter en kleikruiken van 800 liter. Daarna wordt alles samengevoegd voor botteling. Half afgewerkte malolactische gisting.
Veroudering
15 maanden gerijpt in vaten van 228, 500 en 600 liter en in een klei-kruik van 800 liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The Godello grapes were the first picked in 2023, and the alcoholic degree went up a little for the 2023 Tormenta, which reached 13.5% alcohol but kept a low pH of 2.95 and retained 7.75 grams of acidity. It comes from 0.8 hectares of the small-berry old Godello biotype planted 27 years ago on clay and limestone soils that provide a unique profile to this white. It fermented with indigenous yeasts and matured in barrels of different sizes and 800-liter clay amphorae for 15 months. It has a very serious nose, clean and super elegant, it gives a sensation of harmony and subtleness that I like very much. This is a rarity because it comes from limestone soils that give it a special tastiness, almost salty, and a vibrant and chalky feeling. This is very different from the rest of the Godellos from Bierzo; it's more about the soil and place. 4,220 bottles produced. It was bottled in November 2024.