Beschrijving

Dit is een geweldig voorbeeld vaneen 'rancio'-wijn, heel typisch voor verschillende delen van Catalonië en bekend om zijn oxidatieve rijping. Hij wordt gemaakt van witte en rode druiven, vandaar zijn goudrode kleur, en rijpt in damajuanas en eikenhouten vaten.

Een

heel bijzondere wijn, aromatisch intens, met tonen die variëren van sinaasappelschil tot hints van marqueterie en vernis. In de mond heeft

hij

een lange afdronk en kan hij vele jaren worden bewaard

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vinyes del Terrer
Type
Rancio
Rang
17.0% vol.
Productie
1.765 flessen
Variatie
Macabeo, Sauvignon blanc, Garnacha, Cabernet sauvignon
Oorsprong
Tarragona

Proeverij

Bekijk
Roodgouden kleur.
Neus
Aromatisch heel intens, met geuren van sinaasappelschil en citroen, samen met wat geuren van vernis en inlegwerk.
Mond
In de mond is het een evenwichtige wijn met een lange afdronk en een droge, aanhoudende nasmaak.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2050 als het goed wordt bewaard.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Vlakke grond verdeeld in 8 percelen in de gemeente Vila-Seca (Tarragona), op 2 kilometer van de Middellandse Zee. Op het oosten gelegen.
Oppervlak
7 hectare groot.
Leeftijd
Tussen 5 en 30 jaar.
Bodem
Kalkrijke kleigrond. Bodems van lumaquela, een soort kalksteen met ingebedde fossielen van zeedieren.
Klimaat
Microklimaat met een mediterrane invloed. Er waait altijd een zeebries, wat de wijnstokken fris houdt en de druiven goed laat rijpen.
Veroudering
Oxidatieve rijping in damajuanas en eikenhouten vaten. De wijn heeft 36 maanden gerijpt in damajuanas van 30-60 liter en in eikenhouten vaten van 225 liter met een fijne nerf.
Bottelen
Door decantatie volgens de maancyclus. Dit gebeurde op 7 september 2016.