Beschrijving

Witte wijn van Vinyes del Terrer, gemaakt van druiven van een wijngaard op zo'n 20 kilometer van de wijnmakerij en heel voorzichtig gerijpt op de droesem gedurende 8 maanden. De Macabeo-druif, die vroeger voor de productie van cava werd gebruikt, geeft deze droge witte wijn een intense bloemige en witte fruitsmaak. Hij is perfect om de meer minerale kant van de witte wijnen uit Tarragona te ontdekken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vinyes del Terrer
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Productie
24.800 flessen
Variatie
100% Macabeo
Oorsprong
Cataluña
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Geel met groene schitteringen. Zacht en glanzend.
Neus
Fruitige en minerale aroma's.
Mond
Romig en ziltig,
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij hapjes, vis en rijstgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in een vlakte in de buurt van Santes Creus, vlak bij Valls, op 300 meter boven zeeniveau en op het oosten.
Oppervlak
3 hectare groot.
Leeftijd
Meer dan 50 jaar.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Microklimaat met een duidelijke mediterrane invloed. Dit jaar viel op door de hitte en droogte.
Opbrengst
2.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo.
Wijnmaken
Selectietafel en gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
8 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks van 5000 liter. Zorgvuldig werken met de wijnmoer.
Bottelen
Gebotteld door decantering volgens de maancyclus op 24 en 25 juni.