Beschrijving

Met een eigen karakter en voornamelijk gemaakt van Tinta del País ( Tempranillo) en een klein beetje Cabernet Sauvignon, heeft deze Ribera Reserva een geweldige complexiteit en rijkdom, kracht, robuustheid en nog een heleboel leven in zich

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tarsus
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2018
Rang
13.5% vol.
Variatie
98% Tinta del país, 2% Cabernet sauvignon
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Intens kersenrood van kleur.
Neus
Aroma's van rijp zwart fruit, koffie en kruiden. Elegant en diep, met rokerige en geroosterde tonen die typisch zijn voor de rijping.
Mond
Zoete aanzet, vol en expressief, met fijne, goed geïntegreerde tannines en een aangename, lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Rood vlees, wild en halfgerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijnstokken van ongeveer 25 jaar oud.
Bodem
De grond bestaat uit zand en klei met weinig ijzer, waardoor hij niet zo vruchtbaar is, maar wel zorgt voor kleine oogsten van hoge kwaliteit. Het landschap is licht glooiend, wat zorgt voor een goede afwatering en de wijnstokken goed laat groeien.
Klimaat
Extreem continentaal. Veel zon en een ligging ver genoeg van de vochtigheid en mist van de rivier de Duero zorgen ervoor dat de druiven goed rijpen. Gemiddelde jaarlijkse neerslag tussen 450 en 500 millimeter.
Wijnmaken
Het rijpt 25 tot 30 dagen bij een temperatuur tussen 28 en 30 °C in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
16 maanden gerijpt in Franse (80%) en Amerikaanse (20%) eikenhouten vaten, die voor het grootste deel nieuw zijn, en nog eens anderhalf jaar op de fles voordat hij op de markt komt.
Bottelen
Door het natuurlijke stabilisatieproces kan er bezinksel in de fles zitten, maar dit heeft geen invloed op de kwaliteit van de wijn.

Meningen van critici

James Suckling:

This is dark-fruited with notes of chocolate, walnut, coconut and dried herbs. Medium- to full-bodied with fine-grained tannins. Textured and velvety with a ripe and juicy berry character and hints of spices to close. Drink now.

Decanter:

Beautiful floral and red fruit nose. Opulent in the mouth with drying tannins, a toasty character and a long finish. One for food.