Beschrijving

Met een uitgesproken karakter, maar tegelijkertijd toegankelijk voor alle soorten smaken, is de oude Quinta de Tarsus, nu Tarsus Crianza, met een nieuw imago ook een van de pijlers van het château dat hem produceert in het hart van de Ribera del Duero.ook een nieuw uiterlijk, een van de pijlers van de château-wijnmakerij die hem in het hart van de Ribera del Duero maakt. Teresa Rodríguez, de wijnmaker van het huis, maakt een rode wijn met een elegante stijl, waarin fruit en hout mooi in balans zijn. Hier gepresenteerd in een fles van 1,5 liter.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tarsus
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tinta del país
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Het heeft een intense rode kleur met een paarse rand.
Neus
Aroma's van verse zwarte vruchten domineren, gecombineerd met de geroosterde en kruidige tonen van het vat, samen met bloemige accenten.
Mond
Hij is elegant, fruitig en heeft zachte tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Rood vlees, wildgerechten en halfgerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Het landgoed waar de wijnstokken staan, is verdeeld in 21 percelen, afhankelijk van de bodemsoort, de druivensoort en de ligging van elk perceel.
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 25 jaar oud.
Bodem
De grond is niet zo vruchtbaar, bestaat uit zand en klei met weinig ijzer, waardoor je niet veel kunt oogsten. Het terrein is zacht glooiend, waardoor het water goed weg kan en de wijnstokken goed kunnen groeien.
Klimaat
Extreem continentaal, maar omdat het niet zo vochtig is en mistig van de Duero en er veel zon is, zijn er geen problemen met rijping.
Wijnmaken
20 tot 30 dagen ondergedompeld, fermentatie bij een temperatuur tussen 24-26 °C om een hogere fruitbelasting te bereiken
Veroudering
12 maanden rijping in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout in gelijke delen (een derde nieuw en de rest één en twee jaar oud). Na het bottelen rijpt de wijn nog eens 12 maanden
Bottelen
Door het natuurlijke stabilisatieproces kan er bezinksel in de fles komen, maar dit heeft geen invloed op de kwaliteit van de wijn.