Beschrijving

Hij komt van de beste druiven uit Pago Valdelayegua, een wijngaard die unieke eigenschappen aan de wijn geeft. Met een gemiddelde hoogte van 815 meter boven zeeniveau produceert hij druiven met een geweldige kleur en structuur dankzij het hoge gehalte aan kalkrijke klei, dat is ontstaan door de afzetting van deeltjes die de rivier Gromejón miljoenen jaren geleden heeft meegevoerd. Verkrijgbaar in magnumformaat ( 1,5 liter)

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega y viñedos Pradorey
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
98% Tempranillo, 2% Merlot
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met intense blauwe tinten. Diep en glanzend.
Neus
Hoge intensiteit, waar rijpe rode vruchten de boventoon voeren, met zoete tonen die komen van de rijping op vat. Minerale, balsamico en complexe afdronk.
Mond
Lekker in de mond, met ronde tannines en een frisse smaak. Smaakvol, fluweelzacht en met veel fruit in de afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Geroosterd vlees, wild en rood vlees van de grill of van de barbecue, zoals ossenvlees of Iberisch varkensvlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago de Valdelayegua
Descripción
Wijngaard op zo'n 815 meter boven zeeniveau, met een noord-zuidligging.
Bodem
Zandige en kleiachtige grond met kalksteen.
Oogst
Dit wordt met de hand gedaan.
Wijnmaken
Gecontroleerde spontane gisting met extractie in water. Lange maceratietijd (ongeveer 22 dagen). Deze wijn wordt alleen gemaakt als de druiven van topkwaliteit zijn.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse (60%) en Amerikaanse (30%) eikenhouten vaten.