Beschrijving

Pinot blanc is een druif die echt kieskeurig is als het om het klimaat en de grond gaat. Hij voelt zich het beste thuis in diepe bodems met wat warmere temperaturen, net zoals in de leem- en kleigrond van Uelversheimer Aulenberg, waar deze droge witte wijn vandaan komt. Elegant en subtiel fruitig.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Weingut Stallmann-Hiestand
Type
White
Wijnjaar
2019
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Pinot blanc
Oorsprong
Rheinhessen

Proeverij

Bekijk
Strogeel van kleur.
Neus
Complex, met fijne gele fruittonen, aroma's van witte bloemen, appeltaart en perzik.
Mond
Levendig, romig en met een fijne balans tussen fruit en zuurheid.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 11 ºC.
Koppelen
Vis, wit vlees, gevogelte en gebraad, groenten, salades en pasta.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Uelversheimer Aulenberg.
Bodem
Rijk aan leem en klei.
Opbrengst
De wijngaard wordt zo onderhouden dat er maar weinig druiven groeien.
Oogst
De druiven worden met de hand en in verschillende fasen geoogst.
Wijnmaken
Ontsteeld en gefermenteerd in roestvrij staal.
Veroudering
5% van de wijn heeft op hout gerijpt.