Beschrijving

De Crianza van Ramón Bilbao is een van de grote vlaggenschepen van deze legendarische wijnmakerij, en het geheim zit 'm in de speciale zorg voor de druiven tijdens de hele cyclus en de selectieve oogst. Het is een vernieuwde Rioja-klassieker, gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten , veelzijdig, fruitig, evenwichtig en onmisbaar op de tafel van elke liefhebber van traditionele Rioja-wijn.

Deze speciale editie viert het eerste eeuwfeest van het huis

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ramón Bilbao
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur met paarse tinten.
Neus
Schoon en eerlijk. Aroma's van zwart fruit met een vleugje zoethout, melkachtige en kruidige tonen van vanille, kaneel en komijn.
Mond
Evenwichtig en fris zuur, met een goede concentratie van fruit en aangename tannines. Hij is elegant, subtiel en soepel, maar met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Vleeswaren, zachte kazen en een heleboel soorten vlees en zelfs blauwe vis.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kleiachtig, alluviaal en kalkhoudend.
Klimaat
Over het algemeen was het een warm jaar met veel vochtigheid, met soms heftige regenbuien en hagelbuien, vooral in Rioja Alta.
Oogst
Handmatige oogst. Begin september zijn we begonnen met kratten van 15 kilo.
Wijnmaken
De verschillende gistingen gebeuren apart in roestvrij staal bij een zachte temperatuur (25-26 ºC) en de laatste stap is de assemblage voor de rijping.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

An easy and approachable crianza with blackberries, cassis, cigar box and hints of licorice and hot stones. Luscious but not overdone, with silky tannins and an overall harmonious character that concludes with a medium, cedary finish. Drink now.