Beschrijving

Deze reserve, die helemaal past bij de klassieke Rioja-regels, komt uit een serie van Bodegas Bilbainas die bekend staat om zijn goede prijs-kwaliteitverhouding, waardoor het een toffe keuze is voor bij je dagelijkse lunch.Leuk weetje: Ederra Reserva werd elke dag gedronken in het Koninklijk Paleis tijdens het bewind van Alfonso XIII, waardoor Bodegas Bilbaínas op 7 april 1925 werd erkend als leverancier van het Koninklijk Huis

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Bilbaínas
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2018
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alta
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intense ruby kleur.
Neus
Je proeft de typische zoete tonen van zoethout van de Tempranillo, samen met zwarte vruchten en een mineraal accent, kruidige, geroosterde en vanille-aroma's van de rijping op vat.
Mond
Zachte aanzet met fijne tannines, waardoor de wijn lekker en rond is. Lange en elegante afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2032, als je 'm goed bewaart. De eerste jaren moet je 'm misschien even laten staan voor je 'm opent, zodat de aroma's zich beter kunnen ontwikkelen.
Koppelen
Perfect bij wild, gebraad, gevogelte, wit vlees, vleeswaren, Iberische ham, harde kazen en blauwe kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Afkomstig van een selectie wijngaarden in de Rioja Alta, een gebied dat onder invloed staat van de Atlantische Oceaan.
Bodem
Voornamelijk klei-kalkbodems met weinig vruchtbaarheid.
Klimaat
Met een Atlantische invloed.
Wijnmaken
Na het ontristen en kneuzen van de druiven vindt een klassieke gisting plaats bij 28 ºC, met twee weken maceratie
Veroudering
18 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten, waar de frisse en fruitige karakter van de wijn wordt aangevuld met de geroosterde en kruidige tonen van het vat, de tannines worden gepolijst en de wijn wordt rond.
Bottelen
Na het bottelen blijft de wijn minstens twee jaar op fles om te rijpen.