Beschrijving

Deze rode wijn is gemaakt van alleen maar Tinta del País -druiven van oude wijngaarden die al meer dan een halve eeuw oud zijn. Het is een speciale editie van de pionier onder de wijnmakerijen in Ribera del Duero. Hij is complex, intens, super in balans en heeft een lange, harmonieuze afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Protos
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2020
Rang
14.8% vol.
Variatie
100% Tinta del país
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Diep donker kersenrood met granaatrode schitteringen.
Neus
Intens en gedomineerd door aroma's van wilde vruchten, zoethout, lichte geroosterde tonen en subtiele kruidige en balsamico-tonen
Mond
Het heeft een goede zuurgraad, met een mooie balans tussen fruit en de geroosterde tonen van het vat. Vlezig en met een lange, harmonieuze afdronk
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden van meer dan 50 jaar oud.
Klimaat
De oogst van 2020 in Ribera del Duero viel op door hoe lang het duurde, hoeveel er was en hoe divers het was. Hoewel er tijdens de cyclus weinig ziektes waren, was de vruchtzetting onregelmatig door de regen. Van november tot mei waren de temperaturen hoger dan normaal, met de grootste stijgingen in februari, april en mei. In de zomer waren de temperaturen wisselend, waarbij juli warmer was dan verwacht en augustus normaler. Er viel meer regen dan normaal, vooral in april, wat samen met de lentetemperaturen zorgde voor een vroege knopvorming en een vroege bloei. De rijping kwam ook eerder op gang door de hoge temperaturen in juli en de waterreserves in de bodem.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 18 kilo, die in de eerste helft van september begon, net toen er wat regen viel. Dat was goed voor de druiven, die lekker dik werden en een mooie balans kregen.
Wijnmaken
De bereiding omvatte een selectie van de beste druiventrossen, alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met een temperatuur tussen 26 en 28 °C. Maceratie van 21 dagen met meerdere malen per dag overpompen.
Veroudering
18 maanden gerijpt in nieuwe en een jaar oude vaten (80% Frans en 20% Amerikaans).