Beschrijving

Protos Gran Reserva wordt alleen

gemaakt

in topjaren en is een 100% Tempranillo die vijf jaar heeft gerijpt in vaten en flessen. Hij is expressief en krachtig, lang en zijdezacht, een serieuze Ribera van onbetwistbare kwaliteit

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Protos
Type
Red - Gran Reserva
Wijnjaar
2017
Rang
14.6% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Donkere, intense kersenrode kleur met een granaatrode rand.
Neus
Expressief en complex. De tertiaire aroma's roepen een breed scala aan nuances op die doen denken aan fruitcompote, cacao, tabak, minerale tonen, geroosterde en licht rokerige aroma's.
Mond
Ronde tannines en een lange afdronk, met een geweldige bewaarpotentie. Lange en zijdezachte afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C.
Koppelen
Geroosterd vlees, lamsvlees, varkensvlees of rundvlees. Stoofschotels, wild, oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Kleine percelen met super oude wijngaarden in de dorpen Anguix en Quintanamanvirgo in de buurt van Burgos.
Oppervlak
0,3 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 60 jaar oud.
Opbrengst
1.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks met een temperatuur tussen 26 en 28 °C. Maceratie gedurende 3-4 weken, met meerdere malen per dag overpompen
Veroudering
24 maanden in Franse (80%) en Amerikaanse (20%) eikenhouten vaten. De wijn blijft nog eens 36 maanden op de fles voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

James Suckling:

Quite a powerful and nicely chewy wine that manages to maintain its balance, which shows the power and potential of Ribera del Duero. Ripe but fresh blackberries, dark minerals and sweet spices with a balsamic touch. Masses of tannins delivered in a chalky, tense form. Long and still quite youthful. Certainly ambitious and structural. Drink from 2025. (Zekun Shuai).