Beschrijving

Deze Royal Blue Sky past bij een modernere kijk op champagne van Pommery, bedacht door hun Chef de Cave Thierry Gasco. We hebben hier dus te maken met een traditionele champagnebasis, waar Pinot noir, Meunier en Chardonnay worden gemengd met suiker om ons een moment van geluk te bezorgen. Intens van smaak, rijk aan nuances en met een verkwikkende frisheid.

&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Pommery
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Een mooie, schitterende lichtgele kleur.
Neus
De eerste geuren die vrijkomen, geven je het gevoel dat je voor een enorm dessertbuffet staat met super complexe en krachtige aroma's, met tonen van gedroogde vijgen en amandelen. Bij een tweede proeverij ontdek je amandelspijs, bladerdeeg, marshmallow en honing, eenvoudig en elegant gecombineerd met tonen van citroen en gedroogde sinaasappel. Dit alles wordt aangevuld met verschillende kruidige accenten die het geheel tot leven brengen.
Mond
De aangekondigde zachtheid geeft hem een volle smaak en volume, waarbij alle aroma's die je in de neus ruikt ook in je mond komen, op een zijdezachte en rijke manier, met tonen van rijpe mango, bittere sinaasappeljam en zelfs een vleugje witte vermout, fris en pittig. Een superlekkere wijn met een lange afdronk, die ook heel fris blijft.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Op de traditionele manier gemaakt.