Beschrijving

Jonge rode wijn van het landgoed Huerto de la Condesa, de "tiener" van de familie met een fris en ongedwongen karakter. In dit oogstjaar is het weer een monovarietal van Garnacha ( zonder toevoeging van Monastrell), en het resultaat stelt niet teleur: een wijn met meer body, rondheid en zachtheid, minder alcohol, maar ook met dat verleidelijke, smakelijke, vloeiende en fruitige accent dat doet denken aan koolzuurmaceratie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Huerto de la Condesa
Type
Red
Wijnjaar
2024
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Sierras de Málaga

Proeverij

Bekijk
Rood, met blauwe tinten en een gemiddelde intensiteit. Doet denken aan granaatappel en laat zijn jeugd perfect tot uiting komen.
Neus
Geurig, met tonen van rood fruit en steenfruit, samen met melkachtige hints van yoghurt.
Mond
Het heeft een fris en soepel profiel met fruitige tonen en melkachtige accenten die mooi in balans zijn met een aangename bitterheid in de afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.
Koppelen
Super lekker bij koude hapjes, vis en wit vlees. Door zijn frisheid en jeugdigheid past hij ook goed bij rauwe gerechten zoals tataki's of ceviche, en zelfs bij pittig eten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Huerto de la Condesa.
Descripción
Wijngaard op 550 meter boven zeeniveau, in Ronda, Málaga, in de vallei van de rivier Guadalcobacín. Er staan 4.500 wijnstokken per hectare.
Bodem
Kalkrijke kleigrond.
Klimaat
De temperaturen op het landgoed Huerto de la Condesa zijn wat milder dan in de rest van Ronda, omdat het dicht bij de rivier Guadalcobacín ligt. Ook is het belangrijk om te weten dat het 's nachts en overdag flink kan schommelen, wat goed is voor de rijping van de druiven.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 10 kilo.
Wijnmaken
Koude maceratie van de druiven die 24 uur in een koelcel bij 4 °C zijn bewaard. Selectie van de trossen, 100% ontristing, persing en gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 18 °C in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping op droge droesem in roestvrijstalen tanks.
Bottelen
In december 2023.