Beschrijving

De top van de wijnmakerij uit Ronda heeft de mediterrane Syrah als absolute ster, die een krachtige en geconcentreerde rode wijn maakt, met veel fruit en frisheid en die lekkere zuurgraad die komt door de hoogte van de wijngaard waar hij vandaan komt. Een wijn om zeker te onthouden als je van deze druivensoort in Spanje houdt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Huerto de la Condesa
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
Sierras de Málaga

Proeverij

Bekijk
Middelhoge laag, donker kersenrood met paarse glinsteringen.
Neus
Het begint met balsamico-tonen, zwarte vruchten, kruiden en een subtiele bloemige ondertoon.
Mond
Krachtig en geconcentreerd, met een goede zuurgraad en fluweelzachte kracht. Vet, aanhoudend en met een hele goede afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Huerto de la Condesa.
Descripción
Wijngaard op 550 meter boven zeeniveau, in Ronda, Málaga, in de vallei van de rivier Guadalcobacín. Er staan 4.500 wijnstokken per hectare.
Bodem
Kalkrijke kleigrond, goed doorlatend.
Klimaat
De temperaturen op het landgoed Huerto de la Condesa zijn wat milder dan in de rest van Ronda, omdat het dicht bij de rivier Guadalcobacín ligt. Ook is het belangrijk om te weten dat het 's nachts en overdag behoorlijk kan afkoelen, wat goed is voor de rijping van de druiven.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 10 kilo.
Wijnmaken
Koude maceratie en selectie van 100% ontsteelde druiventrossen. Gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 24 °C in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
12 maanden gerijpt in nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225 liter.
Bottelen
In maart 2024.