Beschrijving

Parafada es un cru de categoría superior situado en el municipio de Serralunga d'Alba, en el corazón de la denominación Barolo. De aquí procede este vino de la bodega Palladino, un tinto de fuerte personalidad que abruma la nariz con un torbellino de sensaciones que van de la fruta roja al anís, de los frutos secos a las hierbas medicinales. Un Barolo hecho y derecho.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Palladino
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Nebbiolo
Oorsprong
Barolo DOCG

Proeverij

Neus
Bouquet rico y variado, con notas de fresa, cereza, higos secos, anís, quina, hierbas medicinales y aromáticas.
Mond
Pleno y consistente, con taninos finos y un final salado.
Bedrijfstemperatuur
18 °C.
Koppelen
Ideal con asados, carnes estofadas, caza, quesos potentes y curados.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Parafada.
Descripción
Situado entre 260 y 370 m sobre el nivel del mar con exposición sur.
Bodem
Caliza arcillosa con un porcentaje arenoso.
Oogst
Handleiding.